Diese Knoblauchbutter-Hähnchenspieße sind unglaublich aromatisch und dabei ganz einfach gemacht. Zart gewürztes Hähnchen wird in der Heißluftfritteuse gegart und anschließend mit einer würzigen Knoblauch-Parmesan-Butter bestrichen. Das Ergebnis ist ein schnelles Rezept, das perfekt zum Mittag- oder Abendessen passt. Ich bereite die Spieße immer in der Heißluftfritteuse zu. Du kannst sie aber genauso gut im Backofen zubereiten, die Garzeit kann je nach Ofen etwas variieren.
Zutaten
Für die Hähnchenspieße
- 600 g Hähnchenbrust
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 TL Salz
- ½ TL schwarzer Pfeffer
Für die Knoblauchbutter
- 60 g Butter
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 30 g frisch geriebener Parmesan
- 1 EL gehackte Petersilie
Zubereitung
- Die Hähnchenbrust in gleichmäßige Stücke schneiden.
- Mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer vermengen.
- Das Fleisch auf Holz- oder Metallspieße stecken.
- Die Hähnchenspieße in der Heißluftfritteuse goldbraun und gar zubereiten.
- Währenddessen die Butter schmelzen und den gehackten Knoblauch kurz darin anschwitzen. Parmesan und Petersilie unterrühren.
- Die fertigen Hähnchenspieße direkt nach dem Garen großzügig mit der Knoblauch-Parmesan-Butter bestreichen und sofort servieren.
Tipps
- Holzspieße vorher etwa 30 Minuten in Wasser einweichen.
- Frisch geriebener Parmesan sorgt für den besten Geschmack.
- Die Knoblauchbutter direkt auf die heißen Spieße streichen, damit sie schön einzieht.
- Dazu passen Reis, Kartoffeln, ein frischer Salat oder gegrilltes Gemüse.
Häufige Fragen
Kann ich die Hähnchenspieße auch im Backofen zubereiten?
Ja. Ich bereite sie zwar in der Heißluftfritteuse zu, aber im Backofen gelingen sie ebenfalls. Je nach Backofen kann sich die Garzeit etwas verlängern.
Kann ich die Knoblauchbutter vorbereiten?
Ja, die Butter lässt sich problemlos vorher zubereiten und vor dem Servieren kurz erwärmen.
Welche Beilage passt dazu?
Reis, Kartoffeln, Baguette oder ein frischer Salat passen besonders gut zu den Knoblauchbutter-Hähnchenspießen.
